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La lotta contro l’obesità e la malnutrizione è pertanto una sfida complessa, ma necessaria. È essenziale che le strategie di intervento siano mirate e basate su evidenze scientifiche, poiché entrambe le condizioni minacciano non solo la salute individuale, ma anche quella collettiva. In questo primo di cinque articoli dedicati alla nutrizione, affronto in termini generali il problema dell’obesità e della malnutrizione, prima di scendere maggiormente nello specifico con i prossimi articoli, che oltre all’obesità tratteranno anche la sarcopenia, con i problemi a essa correlati, e la malnutrizione nell’anziano.